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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
08/12/2010 |
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Data da última atualização: |
13/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ARAÚJO, A. J. de B.; VANDERLINDE, R.; LIMA, L. L. de A.; PEREIRA, G. E. |
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Afiliação: |
ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO; REGINA VANDERLINDE, UCS; LUCIANA LEITE DE ANDRADE LIMA, UFRPE; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV/CPATSA. |
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Título: |
Détermination des caractéristiques aromatiques de vins tropicaux Syrah et Tempranillo élaborés au Nord-/est du Brésil. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL TERROIR CONGRESS, 8., Soave, 2010. Proceedings. [S.l.: s.n., 2010]. |
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Páginas: |
p. 28-33. |
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Idioma: |
Francês |
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Conteúdo: |
Dans Ia region Nord-Est du Brésil, siruée à Ia Vallée du São Francisco, localisécc entre les parallcles 8-9 0 HS, Ia producrion de vins tropicaux a cornrnencé il y a une vigntainc d'années. Dans ceue région, il est possible davoir au minimum dcux récoltcs par an, car Ia moyenne de ternpérature est de 26°C, avec une pluviosiié moyenne de 550 111m entre les mais de janvier-avril. Cornme Ia pluviosité ri'est pas constante, lirrigation est dane necéssaire pour Ia production de raisins de table er de cuve. La recherche scienti fique a cornmcncé iI ya seulement scpr ans, avec des travaux ménés sur les éiudes d'umélioration de Ia qualité des vins a partir dintroduction de cépages réccrnment implantés dans ces conditions. Les principaux cépages sont, pour les vins rouges, Ia Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Tempranillo, tandis que pour Ics blancs, 1c Chenin blanc, le Moscato Cannclli et le Viognier. Le but ele ce travail a été déterrniner les cornposés aromatiques dcs vins Syrah et Tcmpranillo, afin ele caractériser et dcxpliquer Ia typicité eles Vil1S tropicaux de Ia Vallée du fleuve São Francisco. Les vignobles évalués ont été installés en espalier, les vignes gréfées SUl' Ic porte-grcffc IAC-766 (106-8 x viris caribeaes, avec lirrigation par gourte à gourte. Les vins ont été élaborés en juillet 2008, par la méthodc traditionnelle, cn cuve cn acier de 200 L, Ia fermenraiion alcoholique à été réalisée à 25°C et Ia malolactique à J W'c. Apres Ia stabilisation des vins au froicl, Jes vins ont été embouteillées ct analysés 6 mois apres, en utilisant Ia crornatographie en phase gazeuse. Comme résultats, ont été trouvés eles différences interessantes entre les cornpositions arornatiques des vins rouges tropicaux Syrah et Ternpranillo. ce qui peut cxpliquer Jcs spécificités de l'cxpression génétiqucs de chaque cépage dans ces conditions chaudes du Nord-Est du Brésil, avec des différentcs typicités des vins analysés. MenosDans Ia region Nord-Est du Brésil, siruée à Ia Vallée du São Francisco, localisécc entre les parallcles 8-9 0 HS, Ia producrion de vins tropicaux a cornrnencé il y a une vigntainc d'années. Dans ceue région, il est possible davoir au minimum dcux récoltcs par an, car Ia moyenne de ternpérature est de 26°C, avec une pluviosiié moyenne de 550 111m entre les mais de janvier-avril. Cornme Ia pluviosité ri'est pas constante, lirrigation est dane necéssaire pour Ia production de raisins de table er de cuve. La recherche scienti fique a cornmcncé iI ya seulement scpr ans, avec des travaux ménés sur les éiudes d'umélioration de Ia qualité des vins a partir dintroduction de cépages réccrnment implantés dans ces conditions. Les principaux cépages sont, pour les vins rouges, Ia Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Tempranillo, tandis que pour Ics blancs, 1c Chenin blanc, le Moscato Cannclli et le Viognier. Le but ele ce travail a été déterrniner les cornposés aromatiques dcs vins Syrah et Tcmpranillo, afin ele caractériser et dcxpliquer Ia typicité eles Vil1S tropicaux de Ia Vallée du fleuve São Francisco. Les vignobles évalués ont été installés en espalier, les vignes gréfées SUl' Ic porte-grcffc IAC-766 (106-8 x viris caribeaes, avec lirrigation par gourte à gourte. Les vins ont été élaborés en juillet 2008, par la méthodc traditionnelle, cn cuve cn acier de 200 L, Ia fermenraiion alcoholique à été réalisée à 25°C et Ia malolactique à J W'c. Apres Ia stabilisation des vins au froicl, J... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Composição aromática; Identificação regional; Região Nordeste; Tipicidade; Vinho tropical; Wine. |
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Thesagro: |
Uva; Vinho. |
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Thesaurus Nal: |
Grapes; Wines. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/869093/1/Determination-des-caracteristiques-aromatiques-de-vins-tropicaux.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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| 4. |  | ALMEIDA, G. R. R.; CARVALHO, C. H. S. de; GUIMARÃES, R. J.; TEIXEIRA, J. B.; PADILHA, L. Comportamento de cafeeiros propagados por embriogênese somática e por sementes em diferentes níveis de água no solo. In: Coffee Science, Lavras, v. 6, n.2, p. 114-119, maio/ago. 2011.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
| Biblioteca(s): Embrapa Café. |
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| 5. | | ALMEIDA, J. D. de; MOTTA, I. de O.; VIDAL, L. de A.; BÍLIO, J. F.; PUPE, J. M.; VEIGA, A. D.; CARVALHO, C. H. S. de; LOPES, R. B.; ROCHA, T. L.; SILVA, L. P. da; PIJOL-LUZ, J. R. P.; FREIRE, E. V. S. A. Bicho mineiro (Leucoptera coffeella): uma revisão sobre o inseto e perspectivas para o manejo da praga. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2020. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 372).| Biblioteca(s): Embrapa Café; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 6. | | ALMEIDA, J. D. de; MOTTA, I. O.; VIDAL, L. A.; NASCIMENTO, E. F. M. B.; BILIO, J.; PUPE, J. M.; VEIGA, A. D.; CARVALHO, C. H. S. de; LOPES, R. B.; ROCHA, T. L.; SILVA, L. P. da; PUJOL-LUZ, J. R.; FREIRE, E. V. S. A. A comprehensive review of the coffee leaf miner leucoptera coffeella (lepidoptera: lyonetiidae): a major pest for the coffee crop in Brazil and others neotropical countries. Insects, v. 12, n. 12, 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Café; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 7. | | ALMEIDA, S. R.; MATIELLO, J. B.; SILVA, M. B.; FERREIRA, R. A.; CARVALHO, C. H. S. de. Melhoramento de Café arábica visando a obtenção de plantas com resistência ao bicho-mineiro e à ferrugem. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 3., 2003, Porto Seguro. Resumos... Brasília, DF: Embrapa Café, 2003.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 8. | | ANGELO, P. C. da S.; BALDIM, D. S.; COUTO, I. E.; CARLI, J. de; FERREIRA, R. A.; CARVALHO, C. H. S. de; FERREIRA, I. B.; MATIELLO, J. B. Avaliação da fase de desenvolvimento de frutos de cafeeiros Arabica cultivados em montanha utilizando soma térmica. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 45., 2019, Poços de Caldas. Mais tecnologias cafeeiras, nas cores brasileiras. Trabalhos apresentados. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2019.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 9. | | ANGELO, P. C. da S.; BALDIM, D. S.; COUTO, I. E.; CARLI, J. de; FERREIRA, R. A.; CARVALHO, C. H. S. de; FERREIRA, I. B.; MATIELLO, J. B. Fase de desenvolvimento de frutos de cafeeiros arábica em Varginha x Carmo de Minas, durante o ciclo reprodutivo 2016/2017. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 12. | | ANGELO, P. C. da S.; CARLI, J. R. de; DOMIGHETI, T. C.; BARTELEGA, L.; MORAES, A. R.; SILVA JUNIOR, A. A. da; BUENO, I. F.; CARVALHO, C. H. S. de; PAIVA, R. N.; MATIELLO, J. B. Soma térmica x proporção de frutos verdes em plantas de cafeeiro como métodos para classificá-los quanto à duração do ciclo reprodutivo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Com mais tecnologia, o melhor café se aprecia: trabalhos apresentados. Varginha: Fundação Procafé, 2015 417 p. p. 339.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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